EXTRAFASS #6 Small Batch Rum: Tawny Portwein-Fass

karibisch elegant, entspannt und beerig.

einem Abend mit sommerlichem Dessert-Genuss: frische Erdbeeren mit Vanille-Creme treffen auf intensiv-fruchtigen Portwein.

getrockneten Früchten, Karamell, süßem Portwein und Erdbeer-Creme.

• pur in einem schönen Tumbler.
• in einem Nosing-Glas oder einem kleinen Weinglas – dann kommen die Aromen besser zur Geltung.
• als Erdbeer Darkquiri mit 4,5 cl EXTRAFASS #6 Small Batch Rum (also gereiftem statt weißem Rum), 2,5 cl frisch gepresstem tLimettensaft, 1,5 cl Zuckersirup und 4 großen Erdbeeren. Alle Zutaten mit 4 Eiswürfeln im Mixer pürieren, ab in die Cocktailschale und zusätzliche Erdbeere an den Rand.

• Es gibt viele, sehr unterschiedlich schmeckende Portweinsorten. Der Tawny-Port ist ein besonders würziger, kräftiger und fruchtiger Portwein. Oft hat er Aromen von Feigen, Datteln, Nüssen und Dörrobst. Zuerst reift er einige Jahre in großen Holzfässern, bevor er in kleinen Fässern mit viel Sauerstoffkontakt seine ganz besonderen Aromen erhält.
• Vor unserem EXTRAFASS #6 Small Batch Rum lag im selben Portwein-Fass unser Berliner Bio Erdbeergeist: eine köstliche Kombination aus fruchtigen Portwein-Aromen mit beeriger Erdbeerfrucht. Die letzten Flaschen davon gibt es noch in unserem Shop.
• Das Destillat für diesen Rum wird in Panama gebrannt und dort auch für die ersten zwölf Jahre gelagert. Panama ist bekannt für besonders hochwertige Rums mit sehr vielen Aromen. Im Gegensatz zu den Rums von Inseln wie Jamaika oder Barbados ist er wesentlich weicher, runder und süffiger.
• Wenn du alle unsere Gins, Liköre, Whiskys und Rums kennenlernen möchtest, nimm am besten an einem unserer Events in der Berlin Distillery teil. Dort kannst du zum Beispiel den Sundown Gin, unseren Spargel Gin oder einen Rote Beete Geist, gereift im Islay Whiskyfass, verkosten.