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EXTRAFASS #5 Single Malt Whisky: Süßwein-Fass

EXTRAFASS #5 Single Malt Whisky: Süßwein-Fass

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Vielschichtig & fruchtig

Ein herrlich komplexer und tiefgründiger Single Malt Whisky. EXTRAFASS #5 lädt ein zu Genuss und Gesprächen mit Freunden. Er kombiniert verführerische Aromen von Dessertwein mit einer leicht malzigen Note. Damit erinnert er an Süßspeisen mit zarter Haselnussnote. Das Berliner Extrafass für diesen irischen Single Malt Whisky: ein ehemaliges Montbazillac-Süßwein-Fass, mit dem wir ihn zur Perfektion gebracht haben.

46.4% vol.

Besonders, weil…

fruchtig, malzig und harmonisch.

Duftet nach…

einem entspannten Abend mit guten Freunden: reife Früchte geben den Ton an und erinnern an einen köstlichen Dessertwein. Dazu kommen Aromen von Streuselkuchen und ein Hauch von Haselnüssen.

Schmeckt nach…

Fruchtsalat, süßem Malz und Biskuit.

Trink ihn doch mal mit…

  • pur in einem schönen Tumbler.
  • in einem Nosing-Glas oder einem kleinen Weinglas – dann kommen die Aromen besser zur Geltung.
  • als Berlin goes Nuts Old Fashioned mit 6 cl EXTRAFASS #5 Single Malt Whisky, 2 Spritzer Orangen-Bitter, einem Stück Würfelzucker und einer Orangenzeste.

So wirds gemacht…

Grundlage von unseren EXTRAFASS Whiskys ist ein fünfjähriger, dreifach destillierter Single Malt Whisky der irischen Connacht Distillery. Diese Brennerei verwendet ausschließlich Gerste von den grünen Feldern Südwestirlands. Gemälzt wird diese aromatische Gerste in der Minch-Mälzerei im County Kildare, ohne jeglichen Einsatz von Torf.

In einem 3000-Liter-Maischetank aus Edelstahl wird das Gerstenschrot mit purem, frischem Wasser aus dem Fluss Moy veredelt und gärt dann vier lange Tage. Dabei entstehen köstliche Apfel-, Birnen- und Zitrusfruchtaromen. Um besonders weiche, runde und fruchtige Whiskys zu erhalten, wird die Gersten-Würze hier dreifach destilliert.

Für die erste Reifung liegt unser Single Malt Whisky für fünf Jahre in Bourbon-Fässern im Connacht Distillery Warehouse. Ihren einmaligen Geschmack erhalten die Whiskys durch die Finalisierung in einem besonderen Extrafass vor Ort in unserer Berlin Distillery.

Nice to know

  • Monbazillac ist ein Süßwein aus Südwestfrankreich. Durch die Monbazillac-Vorbelegung erhält unser EXTRAFASS #5 Single Malt Whisky Aromen von getrockneten Früchten, Ananas, Aprikosen und Feigen.
  • Vor unserem EXTRAFASS #5 lagerte im selben Fass für drei Monate unser Berliner Bio Haselnussgeist. Dadurch wird dieser Single Malt Whisky schön cremig, weich und hat einen Hauch von Haselnuss-Aroma.
  • Die Produkte, die wir von Anfang bis Ende selbst herstellen können – derzeit unsere Gins und Liköre – sind Bio-zertifiziert und klimaneutral. Für unseren Whisky ist das derzeit noch nicht ganz der Fall, aber wir arbeiten dran.
  • Wenn du alle unsere Gins, Liköre, Whiskys und Rums kennenlernen möchtest, nimm am besten an einem unserer Events in der Berlin Distillery teil. Dort kannst du zum Beispiel den Sundown Gin, unseren Spargel Gin oder einen Rote Beete Geist, gereift im Islay Whiskyfass, verkosten.
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